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健康維持に欠かせないミネラル 

私たちの健康を維持する為に欠かせないミネラル。五大栄養素の一つの総称としてミネラルと呼ばれ、体内の代謝に必須のものです。通常は意識して摂取するものではないのですが、これらが不足気味になると、健康に著しい異変をもたらすこともあるので注意が必要です。代表的なものとしては、カリウム、カルシウム、鉄などの無機質で、肉・野菜・魚などにも多く含まれており、バランスの良い食事や水分補給をすれば特に問題ないのですが、暑い時期には、発汗などにより不足がちになるので、飲料水やサプリメントなどでこまめに補給されることが必要です。

体のためにミネラルを摂ろう 

健康のためには、ミネラルを摂ることも重要です。日本人に不足しがちなものとしては、鉄分・カルシウム・亜鉛などが挙げられます。鉄分は、ヒジキやあさり、レバーなどに多く含まれます。カルシウムは、牛乳や小魚などに多く含まれます。亜鉛は牡蠣などに多く含まれます。ミネラルというと、野菜や果物・海藻というイメージがあるかもしれませんが、上記で述べたように肉や魚介類にも多く含まれているのです。また、精製されていないモノの方が多く含まれているため、健康のためには、白米よりも玄米を上白糖より黒糖を使う方が良いと言えます。

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